Una lasagna super veloce e molto delicata!
Si prepara la besciamella, si mescola con il prosciutto cotto tritato e poi si aggiunge cucchiaini di stracchino e una spolverata di parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
Per la lasagna
8 sfoglie sottili per lasagne
400 g stracchino
200 g prosciutto cotto
parmigiano grattugiato q.b.
Per la besciamella
1L di latte
100 g burro
100 g farina
noce moscata q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Inizia a preparare la besciamella facendo sciogliere il burro e poi aggiungi la farina e fai cuocere qualche minuto.
Aggiungi il latte a filo e continua a mescolare con una frusta fino a che non si è diventata densa.
Quando diventa densa fai bollire sempre mescolando ancora 1 o 2 minuti.
Togli dal fuoco e aggiungi il sale e la noce moscata.
Poi versa in una ciotola e coprila mettendola a contatto con la pellicola alimentare.
Fai raffreddare un po’.
Intanto togli il grasso dal prosciutto cotto e taglialo finemente con il coltello.
Mescola la besciamella con il prosciutto cotto tritato.
Inizia a comporre la tua lasagne mettendo sul fondo qualche noce di burro o un filo d’olio.
Metti una sfoglia di pasta per lasagne poi uno strato di besciamella con il prosciutto cotto aggiungi qualche dadino di stracchino e un po’ di parmigiano grattugiato.
Continua così per tutti gli strati della lasagna.
Metti in forno a 200 gradi per 35-40 minuti.
Buon appetito!