Una pasta che mi faceva la mia mamma quando ero bambina!
Si prepara un classico sugo di pomodoro con cipolla.
Si scola la pasta 1 minuto prima della cottura si mette nel sugo al pomodoro si aggiunge i dadini di mozzarella e si continua la cottura a fuoco medio fino a quando la mozzarella non è sciolta.
Ingredienti per 4 persone:
400g pasta corta
250g di mozzarella
300 g passata di pomodoro
mezza cipolla
olio di semi q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Metti a bollire in una pentola dell’acqua per la cottura della pasta.
Taglia finemente la mezza cipolla.
Metti la cipolla a dorare in una padella con un filo d’olio di semi.
Aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere per qualche minuto.
Taglia a dadini la mozzarella.
Quando l’acqua per la cottura della pasta bolle, salala e butta la pasta.
Scola la pasta 1 minuto prima della cottura.
Aggiungila al sugo di pomodoro e aggiungi anche la mozzarella.
Cuoci a fiamma media fino a sciogliere la mozzarella.
Buon appetito!