Chi puo’ resistere a un tiramisu’ alla panna ?
Io no di sicuro, da brava golosa!
Ingredienti:
250g mascarpone (Se abiti in Svizzera, ti consiglio quello della @coop.ch, della linea BIO, e’ morbidissimo e costa meno dei concorrenti ! ) NO ADV
200 ml panna fresca
4 uova
75 g zucchero semolato
una tazzina di caffe’+ due cucchiai di zucchero
savoirdi q.b.
cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione:
Prepara una tazzina di caffe’, aggiungi i due cucchiai di zucchero e mescola finche’ non si sono sciolti del tutto.
Metti il caffe’ in un piatto fondo e aggiungi dell’acqua per diluirlo. Lascia da parte per un attimo.
Separa i tuorli dagli albumi.
Monta con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero finche’ non raddoppiano del loro volume.
Aggiungi il mascarpone, delicatamente con una spatola.
Monta la panna e aggiungi anche lei delicatamente con la spatola.
Bagna i savoirdi nel caffe’ e mettili nei vasetti/biccheri dove vuoi portare in tavola il tiramisu’.
Aggiungi un po’ di crema e aggiungi nuovo dei savoirdi bagnati nel caffe’.
Finisci con ancora uno strato di crema.
Prosegui fino a finire i tuoi vasetti/bicchieri.
Metti in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se una notte intera.
Al momento di servire cospargi sopra un po’ di cacao amaro in polvere.
Buon appettito!